Tui Alimentos - Farinha de Maracujá 200g

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Na onda das farinhas funcionais, a feita com a casca de maracujá foi uma das pioneiras: existem estudos sobre ela desde 1998. Ela é feita a partir da parte branca da casca, que é a porção mais rica em nutrientes, como a fibra pectina, a vitamina B3 (niacina), ferro, cálcio e fósforo.

Acredita-se que a maior parte desses nutrientes se preserve na preparação da farinha, o que dá a ela propriedades importantes para nossa saúde, como redução dos picos glicêmicos. E ainda por cima, ela naturalmente não contém glúten.

Uma das maiores características da casca de maracujá é a maior quantidade de fibras.

Ela chega a ter 10 vezes mais esse nutriente do que o suco feito com a polpa. E a principal fibra é a pectina, que se transforma em um gel no estômago e traz diversos benefícios à saúde.

Receita: Suco de abacaxi com linhaça e farinha de maracujá

Ingredientes

  • 1 copo de água gelada
  • 1 colher de sopa de farinha de maracujá
  • 1 fatia de abacaxi
  • 2 colheres de sopa de sementes de linhaça dourada
  • Folhas de hortelã
  • Adoçante a gosto

Modo de preparo

  1. Adicione todos os ingredientes no liquidificador;
  2. Bata até virar um líquido homogêneo;
  3. Sirva.

Fonte:https://www.receiteria.com.br/receitas-com-farinha-de-maracuja/

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